【揉捻】
【揉捻】
透過揉捻，茶葉的組織被有效破壞，讓茶汁受壓擠出，並附著在茶葉表面。這樣一來，在沖泡時，茶葉的可溶性成分可以更充分地溶解，提升了茶湯的濃郁口感，同時也延長了沖泡的次數。
其次，揉捻能使茶葉捲曲成長條狀，不僅美觀，還能減少茶葉的體積，方便包裝、運輸和貯藏。
總的來說，揉捻是製茶過程中不可或缺的一步，它直接影響茶葉的品質和商業價值。因此，在製茶工藝中，揉捻的重要性不容忽視。
茶葉小知識
【揉捻】
透過揉捻，茶葉的組織被有效破壞，讓茶汁受壓擠出，並附著在茶葉表面。這樣一來，在沖泡時，茶葉的可溶性成分可以更充分地溶解，提升了茶湯的濃郁口感，同時也延長了沖泡的次數。
其次，揉捻能使茶葉捲曲成長條狀，不僅美觀，還能減少茶葉的體積，方便包裝、運輸和貯藏。
總的來說，揉捻是製茶過程中不可或缺的一步，它直接影響茶葉的品質和商業價值。因此，在製茶工藝中，揉捻的重要性不容忽視。